Sao Miguel szigetén azt tapasztaltam, hogy minden városnak vagy térségnek van egy különleges sütije. Ezeknek a sütiknek majd szentelek egy hosszabb bejegyzést. Sajnos majdnem kivétel nélkül minden édesség gluténnel készül. Ezért elhatároztam, hogy körbejárom a környéken a pékségeket, sütödéket hátha sikerrel járok és más gluténre érzékeny idelátogatónak is tudok ezzel segíteni. Legnagyobb örömömre Furnas városában találtam egy nagyon jó kis helyet: Gloria Moniz sütödéjét. És rátalátam az egyik kedvenc süteményemre a Queijadas de Feijão-ra – Babos sütire.
Ez a hely azért nagyon különleges, mert a Furnas város tipikus sütijét, a Bolos Levedos‑t (pufi sütit) is itt készítik a legfinomabban. A szigeten kapható más pékségekben készített Bolos Levedos termékeihez képest itt azt tapasztaltam, gazdagabb a tésztája és kicsit „nehezebb” jó értelemben, mint a többi, de erről a sütiről majd egy következő bejegyzésben írok.
A kedves eladó mikor bemegyek már tudja, hogy ezt a finom süteményt fogom kérni. Nagyon finom kicsit édes de liszt nélkül készült édesség. A helyet ajánlom azoknak is akik nem gluténmentesen táplálkoznak. A maracujás torta, a habcsók és bármelyik torta nagyon finom a barátaim szerint. A cukrászda termékeit bármely nagyobb bevásárlóközpontban is meg tudjuk vásárolni. A helyet kicsit nehéz észrevenni, mert egy hátsó kertben van kintről csak egy kis nyil a falon és egy festés a földön mutatja, hogy Gloria Moniz sütödéjében járunk ahol Bolo Levedos‑t is lehet vásárolni.
Hol található pontosan Gloria Moniz Padaria?
Itt találhattok pontosabb információt a helyről.
Annak aki még nem most tervezi a kirándulását az Azori-szigetekre, de szeretné elkészíteni ezt a finomságot találtam egy Azori babos süti receptet. Várom a véleményeket és a képeket az otthon készített sütiről!