A hétvégén egy nagyon jó hangulatú hagyományőrző rendezvényre voltam hivatalos, amit DESFOLHADA címmel hirdettek, de bevallom elsőre nem tudtam 100%-an mi fog történni, de mint általában a szigeten szervezett eseményeken ezen is ott voltam. Már tudom ez a nálunk Magyarországon sem ismeretlen kukoricatörés vagy kukoricafosztás volt, amikor az érett kukoricacsöveket letörik a szárról és megfosztják a csuhétól.
Az időjárástól függően, szeptember közepe, vége felé törik a kukoricát. A nagyobb gazdaságokban ez gépiesítetten történik, de itt a Quinta do Agricultor farmján kézzel törtük a terményeket. Nem egy egyszerű munka. Az esemény tényleg fantasztikus volt ezért szoktam mondani az ideutazóknak menjenek el minden eseményre, ami az útjukba kerül az itteni kirándulásuk során. Igazán maradandó élményekkel gazdagodhatnak. .
Hogyan zajlott az esemény?
A résztvevők régi hagyományoknak megfelelő szoknyában, fejükön kendőben a férfiak szalmakalapban jelentek meg a rendezvényen. A házigazda elmondta mi fog történni és röviden bemutatta a farmot majd munkába kezdtünk. A kukoricacsöveket letörtük a szárról és nagy fonott kosarakba tettük ezekben a férfiak felhordták, halomba öntötték és kezdődhetett a kuloricafosztás. Ezt asszonyok és a gyerekek végezték. A kukoricacsuhét leszedték a kukoricáról. ()A csuhé a kukoricacső lefosztott héja ) A kukorica egy részénél a kukoricaszemeket lemorzsolták és összegyűjtötték a másik felét összekötve egy fából kialakított gúlára rakták száradni. Sok fájdalmas szársérülést lehetett szerezni ilyenkor természetesen én is beszereztem egy elég csúnyát. és hogy miért van ez mert a száradt, érdessé vált kukoricalevél széle nagyon éles,
Milyen termékek készülhetnek/készülhettek még kukoricából?
A kukoricacsőhöz legközelebbi levelek puhák és fehéres színűek ezeket külön gyűjtötték az asszonyok felvágták, megszínezték és lábtörlő készült belőle valamint egy ügyes kezű férfi különböző dekorációs eszközöket készített belőle. Régen a babákat is ezekből készítették a gyerekeknek. A megmaradt csuhét, mint itt a farmon is paplanba töltötték és az ágyban matracként használták. Így a kukorica minden része felhasználásra került. Régen ez nagyon jellemző volt, hogy nem dobtak ki semmit. Aki ellátogat a farmra az láthatja, hogy a nádtól kezdve a kukoricacsuhékig mindent felhasználnak. A megszárított kukoricából mindig annyit morzsoltak, amennyire szükségük volt és kis kézimalomban megőrölték.
És mi történt még?
Az eseményen természetesen kóstolhattunk kukoricából készített ételeket is, ahogy régen készítették valamint megnézhettük mit csomagoltak kukoricahéjba csomagolva az asszonyok a kukoricamezőre induló férjeiknek. A kukoricacsuhéba kolbász, paprika, kenyér került és a kosárkába került egy kis bor is mindig.
Fantasztikus nap volt. Én személy szerint azt élveztem nagyon, hogy mindenki beöltözött és nagyon lelkesen végigcsinálta a lépéseket. Úgy láttam mindenki nagyon jól érezte magát a kóstoló is kivételesen finom volt. Jövőre ha ebben az időszakban érkeztek érdemes csatlakozni nagyon élvezetes program, de ha nem ekkor érkeztek is több a farmon szervezett program közül választhattok . Ezeket és az egyéb programlehetőségeket itt tudjátok megnézni. A lista folyamatosan bővül.
Nézzétek meg az ott készült képeimből a válogatást fent, a képeknek a száraz kukorica jelenléte igazán gyönyörű színeket kölcsönzött.
A cikkel vagy bloggal kapcsolatos véleményeknek nagyon örülök itt tudjátok elküldeni nekem.
Az Azori-szigetekkel kapcsolatos legfrissebb hírekről az www.azorieden.com blogon az https://www.facebook.com/azorieden/ facebook oldalon vagy bővebben a https://www.facebook.com/groups/azorieden/ zárt csoportban értesülhettek. Inspirációkat egy Azori-szigeteki utazáshoz az instagram oldalamon találtok: https://www.instagram.com/edenazores/.